龙岩市人民政府办公室转发市经贸委关于龙岩市牲畜定点屠宰场点设置和农村屠工管理实施意见的通知
（龙政办〔2009〕171号）
各县（市、区）人民政府、市直有关单位：
市经贸委制定的《龙岩市牲畜定点屠宰场点设置和农村屠工管理实施意见》已经市政府同意，现转发给你们，请认真贯彻执行。
龙岩市人民政府办公室
二○○九年七月二十七日
龙岩市牲畜定点屠宰场点设置和农村屠工管理实施意见
（市经贸委 2009年7月）
为了规范全市牲畜定点屠宰场点设置和农村屠工管理，加强牲畜定点屠宰工作，推进牲畜屠宰加工行业的健康发展，保证肉类食品质量安全，根据国务院《
生猪屠宰管理条例》、《
福建省牲畜屠宰管理条例》、《福建省牲畜定点屠宰场点设置管理办法》，结合我市实际，提出如下实施意见。
一、全面分析牲畜定点屠宰工作
我市现有牲畜定点屠宰场11个，分别是：福建森华实业有限公司屠宰场（日宰生猪2000头，90%外调）、龙岩市食品公司石埠定点屠宰场（日宰生猪200头、肉牛50头）、新罗区铁山、东肖、红坊、龙门定点屠宰场（日宰生猪120头）、长汀县美欧食品有限公司定点屠宰场（日宰生猪150头）、永定县城区牲畜定点屠宰场（日宰生猪80头）、上杭县晟新食品有限公司定点屠宰场（日宰生猪130头）、武平县城区定点牲畜屠宰场（日宰生猪40头）、武平岩前定点屠宰场（日宰生猪25头），漳平市福龙食品有限公司定点屠宰场（日宰生猪70头）、连城县牲畜定点屠宰场（日宰生猪70头）、连城文亨定点屠宰场（日宰生猪3头）。全市牲畜定点屠宰场累计日宰生猪近3000头。全市实施农村屠工管理制度的乡镇有121个，覆盖村1393个，约占村总数70%，已办理1100本农村屠工证书。全市加强牲畜定点屠宰和农村屠工管理，有效加强了牲畜肉品质量安全。但我们应当看到，我市的牲畜定点屠宰场建设不够规范，基础设施水平不高，管理制度健全不够，定点屠宰率不稳定，企业业务拓展不够，经济效益不够好。小型牲畜屠宰点设置不多，场所、设施比较简陋，屠宰量小。农村屠工制管理开展面不广，农村屠工办证率不高。因此，我们应当重视牲畜定点屠宰工作，合理设置牲畜定点屠宰场点，全面有效推行农村屠工管理制度，提高牲畜定点屠宰管理水平，净化肉品市场，保障消费安全。
