|
1. 小麦。以皖王、新锦丰等骨干企业为龙头，围绕小麦-专用面粉-面制品深加工产品链，开发食品专用粉、谷朊粉、营养强化挂面、速冻面团、冷冻面、鲜切面、调理快餐面等产品。研究小麦加工副产物的纳米化加工等新技术，提升麦胚、麸皮和系列植物蛋白的开发利用程度，生产胚芽油、膳食纤维等保健食品。加快皖北优质专用小麦基地建设，形成以皖王面粉、新锦丰、良夫等为龙头的面粉加工密集区。
2. 大米。围绕稻谷-大米-米制品精深加工产品链，大力发展配制米、营养米和小包装米生产。加快研究发展营养米粉及方便米制食品、专用米制食品、米制方便面、糖尿病人专用米（粥）系列产品等健康方便食品，研究利用碎米、米糠开发功能性淀粉、脂肪替代物、功能性多肽、米糠油等食品、医药和化妆品原料。重点支持安徽庆发、合肥金润、宏宇、佳益、槐祥、家乐等精米改造项目。加快建设稼仙米业50万亩绿色稻谷种植基地。
3. 油料。依托丰原油脂、大平工贸等龙头企业，延伸油料-油脂-油脂精深加工产品链，加快发展山茶油、米糠油、胚芽油等特色食用油，扩大精炼油和专用油的比重，开发利用油料蛋白、生物活性物质等产品。加强油脂制品科技创新和油脚、饼粕副产品的综合利用，开发油脂植物蛋白、脂肪酸、脂肪醇、皂甙、甘油、卵磷脂等精细化工产品。重点实施大平工贸、丰大等精炼油建设项目。重点建设巢湖国家级优质植物油料基地，满足区域内食用油料加工企业需求。
4. 肉类。以雨润、和威等骨干企业为龙头，重点发展牛羊肉、禽肉制品，大力发展冷却肉、分割肉和熟肉制品，扩大低温肉制品、功能性肉制品和中式肉制品，以及安徽地方传统风味的鸡、鸭、鹅等食品。开展畜禽血液、骨组织、脏器等副产品的综合利用研究，开发生产各种生物制品。重点实施福润、迪宝、和威等企业高档西式低温肉制品、肉鸡等深加工建设项目。建设阜阳、淮北、合肥、宣城等地畜禽养殖和加工基地。
5. 水产品。支持永言、霞珍、富煌三珍等水产品龙头企业，加大鱼、虾、蟹深加工制品的开发力度。生产冷冻调理、单体速冻、保鲜冻干制品以及盐制、干制、熏制、糟制和罐头食品等。利用副产物生产甲壳素、壳聚糖和工艺品。加快明光国家级河蟹原种苗基地、五河沱湖商品蟹生产基地和桐城霞珍水禽养殖示范场建设；充分利用巢湖淡水湖资源，在国家级无公害水产品标准化示范区，大力发展良种繁育、养殖和加工。
6. 乳制品。扩大马鞍山蒙牛、合肥伊利、淮南益益等龙头企业生产规模，重点发展巴氏杀菌乳、发酵乳、灭菌乳、功能乳等液体乳制品，大力发展配方乳粉、脱脂乳粉，适当发展干酪、乳清和奶油等乳制品。研究开发花式奶、强化奶、果汁奶、冰激凌、高蛋白乳饮料。重点实施马鞍山蒙牛乳制品、合肥伊利液态奶、益益乳业奶粉生产线等项目建设，加快合肥、淮南、马鞍山等优质奶源基地建设。
7. 茶叶。依托联合利华、黄山汪满田、六安瓜片等龙头企业，大力发展无公害茶、生态茶和有机茶等名优茶。积极发展速溶茶、罐装茶水、调制茶和保健茶。利用分离、纯化、发酵等现代技术，开展茶叶类黄酮化合物、茶多酚、茶多糖、茶氨酸、茶皂素等天然产物的提取与利用，开发食品添加剂、维生素和抗腐剂产品。大力建设六安、黄山等茶叶良种育苗、有机茶无公害种植基地和茶叶产业加工密集区，加快组建农垦茶叶产业集团，做强做大“立顿”、“徽六”等著名品牌。重点实施天方茶业年产万吨生态茶、联合利华年产2万吨茶系列产品、国润茶业年产万吨红茶系列产品等13个项目。
|
