4.酒水饮料。积极调整产品结构，引领市场消费。在巩固本地市场的基础上，着力拓展外地市场，重点发展优质、保健酒水饮料产品。
　　（1）白酒行业。以趵突泉酿酒有限公司、百脉泉酒业有限公司为龙头，采用现代生物工程技术，重点开发“优质、低度、中高档、生态化”白酒产品。充分利用省会城市消费导向标的作用，研究市场需求，大力开拓省外市场。到2015年，白酒产量达到10万吨，年实现销售收入15亿元。
　　（2）啤酒制造业。加快结构调整与优化，改进原有产品结构、市场结构和组织结构，以提高企业核心竞争力为重点，突出发展创新、市场创新、管理创新、技术创新，加强啤酒技术的基础性研究和实用性研究，主打生鲜化，生产具有济南独特风味的啤酒。到2015年，啤酒产销量达到70万吨，年实现销售收入25亿元。
　　（3）饮用水业。做足“泉”字文章，做大泉水品牌。加强对高端饮用水的关键技术研究，积极开发高附加值的新产品，不断提高饮用水的产品档次。到2015年，形成以普利思、泉娃、趵突泉饮品等企业为龙头的饮用水生产企业群体，年实现销售收入15亿元。
　　（4）饮料行业。既积极支持引进国内外著名饮料企业，又着力培植壮大本地饮料企业。依托可口可乐、百事可乐、银鹭等企业，在发展碳酸饮料的同时，重点发展各种果汁饮料、植物蛋白饮料、各种蔬菜营养汁及茶饮料。到2015年，饮料行业年实现销售收入30亿元。
　　5.粮油加工。以提高加工制造技术为主线，全面提升深加工能力，全面构筑“放心面粉”、“放心食油”经销网络，提高放心粮油产品的市场占有率。粮食加工以小麦、稻谷、玉米、大豆和薯类精深加工为重点，开发方便食品、专用粉（米）、营养强化粉（米）、淀粉糖、变性淀粉、植物蛋白等高附加值产品。油料加工以花生油为重点，发展玉米油、大豆油加工，提高食用油品质，扩大精炼油和专用油的比重。到2015年，形成以民天为龙头，济阳、商河为基地的粮油加工企业群体，年实现销售收入30亿元。
　　6.果蔬加工。加快“企业＋基地＋农户”产业链和产、供、销一体化的形成，整体提升产业技术水平，拉动相关种植业、养殖业及其它产业的同步发展，加快与国际接轨。抓好产品结构调整，做好、做足本地优势资源文章，提升产品深加工层次，加快产品的升级换代，努力提高精深加工比重，提高产品的技术含量和附加值。加快建设有机农产品基地，推广无公害无污染新技术，建立产前、产中、产后安全质量跟踪体系。积极扩大出口，以优良的品质拓展欧美市场。重点发展各种系列果蔬脆片、速冻保鲜菜、食用菌等产品。适应不同人群需求，开发多规格的包装产品，向精、深、新加工延伸。到2015年，果品精加工能力达到20万吨，蔬菜精加工能力达到30万吨，年实现销售收入10亿元。

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