第二十条 风险监测承检机构发现风险监测的食品具有危害人体健康的危险的，应在24小时内以书面形式报领导小组办公室。
第二十一条 风险监测工作完成后，承检机构要按照要求汇总风险监测结果，做出风险监测工作分析报告，在规定的时间内报领导小组办公室。
第二十二条 领导小组办公室每年应组织风险监测承检机构及有关专家，依据全年风险监测数据，撰写年度食品生产加工环节风险监测分析报告，综合分析监测数据，预测风险因素的发生和发展趋势，研究风险监测工作存在的主要问题，向领导小组提出今后风险监测工作建议。
第五章 风险信息处置
第二十三条 各区市县局（分局）处置风险监测信息，应遵循下列原则：
（一）领导小组办公室将监测结果通报企业所在地区市县局（分局），由当地局于收到通报后的5个工作日内，进行调查、核实、处理。
（二）对在风险监测中存在问题的企业，一是要从严检查企业各项记录制度执行情况，二是要抽查企业使用原料、添加物质和产成品的质量情况。检查结束后，及时向当地政府做出报告并将情况抄送市局领导小组办公室。
（三）对在风险监测中查有问题的企业，要加强日常巡查、回访、年审、抽查和现场突击检查等监管措施。一旦发现违法添加非食用物质和滥用食品添加剂行为，要依法严肃处理，应移送司法机关的要坚决移送司法机关。
第二十四条 各区市县局（分局）对风险监测确认的食品安全问题，要纳入食品诚信档案记载并实施跟踪抽查，掌握企业整改情况；对属于行业性问题的，要实施专项整治。
第二十五条 各区市县局（分局）应当及时向同级卫生行政部门通报食品安全风险信息，发现食品安全事故，或者接到有关食品安全事故的举报，应当立即向卫生行政部门通报。领导小组根据《
食品安全法》的有关规定向本级政府报告风险监测情况。
第二十六条 系统内任何个人、单位未经批准或授权，不得擅自对外发布风险信息及处置情况。
