|
⑸加大对冒用食品质量标志和发布虚假违法广告的整治力度，健全完善12315信息化网络，严厉查处损害消费者权益的违法行为。
3．进度安排
2009年完成食品经营者落实进货查验和记录制度，推行“一票通”台帐；开展流通环节食品质量安全抽样检验，建立销售者主动退市和工商部门责令退市相结合的监管机制；在农村集贸市场推广“一户多档”、“ 实名登记”、“证明登记”、“ 标牌公示”等四项制度，建立食品安全示范点。2010年完善食品市场主体准入、食品市场质量准入、食品市场监管和巡查、流通环节食品安全抽样检验和退市、食品市场分类监管、食品安全预警和防范等六项制度。
4．责任单位
市工商局、市现代服务业管理中心、市卫生局、市质监局、市公安局。
㈥餐饮消费环节整顿
1．工作目标
县城以上餐饮业食品卫生监督量化分级管理率达100%，集体食堂（学校食堂）和餐饮单位建立原料进货索证索票率达100%，对违法行为查处率达100%，卫生许可证和从业人员健康证持证率达100%。
2．主要任务
⑴落实餐饮服务许可制度，严格餐饮从业人员健康资格、卫生消毒设施和卫生管理制度的审查，依法规范餐饮从业行为。
⑵推进餐饮服务监督量化分级管理，督促餐饮服务单位建立食品原料采购索证索票、进货验收和原料进货溯源制度，提高餐饮质量安全监督效率。
⑶开展餐饮服务业专项集中整顿。依法查处无证经营餐饮服务的行为，重点整顿学校食堂、建筑工地食堂、农家乐旅游点、小型餐饮店，从重查处采购和使用非食用原料、不合格调味品、病死或死因不明的畜禽及其制品、劣质食用油等行为，加大对熟食卤味、盒饭、冷菜等高风险食品和餐具清洗消毒等环节的监督检查力度。
⑷开展重点品种、重点环节的监督抽查，提高质量抽验频率；完善食品安全抽查和监测制度，实行定期抽样检验与流动循环快速检测相结合，提高监督查处的靶向性。
⑸加强应急能力建设，落实食品安全应急措施，全面防控群体性食物中毒等食品安全事故的发生。
3．进度安排
2009年落实《餐饮服务环节重点监督检查及抽检工作计划》，开展学校、幼儿园食堂和建筑工地食堂专项检查。2010年规范餐饮服务的许可行为，提高餐饮服务的准入门槛。
4．责任单位
|
