按照“地方政府负责、部门指导协调、各方联合行动”的原则，本次专项整治行动由市政府统一领导，各地、各相关部门要充分认识打击食品非法添加工作的必要性、重要性和紧迫性，要切实加强领导，明确整治任务，落实工作责任，要始终保持高压态势，严厉打击非法添加行为，确保工作取得实效。
　　各地要按照本工作方案，结合实际，制定具体实施方案，明确目标和任务，层层落实工作责任，加强长效机制建设。市级相关部门要根据职责分工，按照市政府和上级主管部门的要求，制定本系统严厉打击食品非法添加行为，加强食品添加剂监管工作的具体实施方案。
　　（二）部门密切配合，形成监管合力
　　在专项整治中，各牵头单位要有针对性的组织开展好本环节的牵头工作，各配合单位要密切配合；各相关部门要集中力量，形成合力，将各项整治措施落实到位；要心系百姓，顾全大局，加强协调配合和信息沟通，形成监管合力，不留空档和死角，确保工作取得实效。
　　（三）加大对违法犯罪行为的查处力度
　　各地、各相关部门要加强行政执法与刑事司法的衔接，对在打击食品非法添加行为，加强食品添加剂监管工作中发现的涉嫌犯罪的案件要及时向公安部门移送。公安部门要严肃查办。监察部门要严肃查处监管过程中失职渎职、行政不作为和乱作为的违纪行为，构成犯罪的要及时移送刑事司法机关处理。
　　（四）设立有奖举报制度，发动群众举报违法犯罪行为
　　各地政府要建立食品安全有奖举报制度；各监管部门要公布食品安全投诉举报电话或电子邮箱，根据群众举报线索及时追踪调查，对举报属实者实施奖励措施，充分发挥群众广泛参与食品添加剂整治行动的积极性。
　　（五）积极开展宣传教育活动
　　各地、各相关部门要充分发挥报刊、广播、电视、网络等媒体作用，大力宣传党中央、国务院和省委、省政府高度重视人民群众生命健康、采取一系列措施保障食品安全的决策部署，宣传严厉打击食品非法添加和滥用食品添加剂工作的进展和成效，根据全市的统一安排，曝光查处的典型案例，让群众了解在食品非法添加和滥用食品添加剂的危害，增强消费者的自我保护意识，形成专项整治的良好氛围。
　　（六）加强信息沟通，开展督查工作
　　1.各地、各相关部门要在每月底向市食品安全委员会办公室报送整治和监督检查信息，定期报送阶段性工作进展情况和报表；在2011年5月31日和10月31日之前分别报送自查自纠和清理整顿的阶段性小结；在2012年1月6日前报送专项整治总结材料。

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