（一）动员部署阶段（2011年7月中旬）。
在全市范围内部署“瘦肉精”专项整治工作。各区（县）政府及各监管部门要依照本实施方案，结合实际制定具体实施办法，细化整治目标，明确工作要求，迅速部署开展工作。食品安全相关部门要按照职责分工，制定本系统的具体实施方案并组织实施。
（二）集中整治阶段（2011年7月下旬-2011年12月）。
各区（县）政府及各监管部门要按照整治任务和措施要求，全面开展“瘦肉精”排查、清缴和检验工作，强化源头治理，加大普法宣传力度，集中力量查处一批生产、销售和使用“瘦肉精”的违法犯罪案件，并及时向社会公布。各有关部门按照职责分工，加强对“瘦肉精”专项整治工作的督促指导，适时组织开展督导检查。
（三）检查验收阶段（2012年1月-2012年2月）。
市食品安全协调领导小组办公室将会同有关部门参照农业部“瘦肉精”专项整治工作检查验收办法制定我市的检查验收方案。由市食品安全协调领导小组办公室会同经委、公安、监察、农牧、商务、卫生、工商、质监、食品药品监督等有关部门组织实施。
五、工作要求
（一）加强组织领导，严格责任追究。
各区（县）人民政府要切实负起责任，加强领导，统筹安排，确保专项整治工作有力有序开展并取得实效。尚未明确细化“瘦肉精”源头、养殖、收购贩运、屠宰、加工、流通、餐饮等各环节监管职责的，要尽快明确细化；已经明确的，要抓紧落实各项具体措施。要强化行政监察和问责，对监管中的失职渎职等行为，依法依纪严肃追究相关责任。
（二）加强投入保障，强化监督抽查。
各区（县）人民政府要加强基层监管能力建设，做好人员、经费、设施设备的保障工作。各级监管部门要根据职责分工制定“瘦肉精”监督抽检计划，按照风险可控、监管有力的原则，科学确定抽检比例；对养殖、收购贩运、屠宰、加工等重点环节，尤其要加大抽检力度，提高抽查频次，扩大检测范围。要强化“检打联动”，发现饲料、畜尿、肉品等样品抽检不合格的，要追根溯源，依法严厉查处。
（三）加强监督执法，严厉打击惩处。
各区（县）人民政府、各有关部门要加强沟通配合，建立完善联合执法机制，形成监管合力，实现“瘦肉精”各监管环节的紧密衔接。要加大监督执法力度，及时通报案件线索，严肃查处生产、销售和使用“瘦肉精”以及伪造检验检疫合格证书的违法犯罪行为；加强行政执法与刑事司法的衔接，从严追究犯罪分子的刑事责任。
（四）加强调查研究，健全长效机制。
