1.经营地点
| 距离厕所、粪坑、污水池、垃圾场（站）等污染源25米以上，并在粉尘、有害气体、放射性物质和其他扩散性污染源的影响范围之外。
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在政府规划的经营场所范围内。占道经营的，取得临时占道许可。
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集中交易市场内的经营场所距鲜活畜禽、水产品销售点、宰杀点20米以上。
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距离校园（幼儿园）门口50米以上。
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2. 现场用水
| 符合国家生活饮用水卫生标准。
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3.食品原料、清洁工具清洗设施
| 现场需要对食品原料进行清洗的，应设置配有自来水的专用清洗设施。
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抹布、拖把等清洁工具应有专用清洗设施。
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4.食品贮存设施
| 熟食存放、展示应有防蝇、防尘设施，不露放。
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易腐败变质的食品存放应有防腐保鲜设施（冰箱、冰柜）。
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5.餐用具清洗消毒保洁设施
| 餐饮具现场清洗消毒的，设置配有自来水的清洗设施、有效消毒设施、保洁设施
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现场无自来水设施或有效消毒设施的，使用一次性餐具或者集中消毒餐具。
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6.接触食品的设备、工具和容器
| 接触食品的设备、工具容器、包装材料、餐饮具等符合食品安全标准或要求。
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接触熟食的工具、容器专用。
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7.废弃物暂存设施
| 设置存放垃圾和废弃物的密闭容器。
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废水排放符合环境保护并要求。
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8.食品添加剂管理
| 符合食品安全标准和要求。
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所用食品添加剂索证索票，建立采购查验及使用记录台账。
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不使用、存放亚硝酸盐。
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9.原材料管理
| 原材料索证索票，有进货记录台帐。
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