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市工商行政管理局：负责监督管理免费午餐工程流通环节食品安全工作，组织查处相关违法违规行为。
市质量技术监督局：负责监督管理免费午餐工程生产环节食品安全工作，组织查处相关违法违规行为。
（二）严格实行主要领导负责制。免费午餐工程实行主要领导负责制，学区主任、学校校长为免费午餐工程实施的第一责任人，具体负责免费午餐工程的实施。从资金管理、原料、供餐企业及托餐点遴选，学校食堂、供餐企业的食品原料索证索票管理和食品安全管理、从业人员健康管理、食品留样、餐具消毒等各个环节严格把关，确保免费午餐工程在实施过程中不出任何差错，对因工作不力，造成不良后果的学区、学校，将严格追究学区主任、校长的领导责任。
（三）完善配套设施。有食堂的学校由学校供应；没有食堂但可以将闲置校舍改造成灶房供应的，要及时改造、添置设备，如期由学校供应；学校所需的厨房设备由教育、财政部门共同采购，按照学校供餐要求，并保证储藏、加工、消毒等需要配置，学生餐具按所有在校生人手一套（不锈钢材质餐具和可重复消毒使用的筷子）配置，厨房设备必须符合相关质量标准。人数较少的教学点原则上提倡由学校供应，确实需要农户托餐的，要做好托餐农户的健康检查、民俗等工作，确保每个学生都能享受免费午餐。
（四）强化安全管理。由市食品药品监管部门会同教育、农牧、卫生等部门与学校、托餐农户签订免费午餐食品安全责任书，并安排专人负责，加强对食品原料采购、餐具消毒、设备清洁等环节监督管理。建立食品留样监测制度，留样食品必须保留48小时。坚持食堂从业人员体检制度，确保健康安全。建立健全岗位责任制和责任追究制。坚决防止发生重大食物中毒事件，保证学生健康安全和教育教学秩序正常。
（五）强化资金监管。免费午餐工程资金统一纳入财政国库管理，实行分账核算，集中支付。市、县财政部门于当年3月底、9月底前将春季、秋季两学期的免费午餐资金及时拨付到相关学校。由学校具体实施免费午餐工程。在具体的实施过程中，中央和自治区的资金不能满足免费午餐工程时，差额部分由市、县财政补齐。资金必须专款专用，严禁以任何理由、任何方式截留、滞留、挤占和挪用。教育部门要加强学校财务管理，实行免费午餐工程经费账目公示制度，确保资金使用规范、安全、有效。
（六）落实减免政策。各部门要加强协作，研究制定免费午餐工程实施流通环节的有关收费减免优惠政策，努力降低学校食堂、供餐企业成本。学校要从公用经费中专门安排资金用于保障和补助学校食堂水、电、煤等支出，努力降低食堂运行成本，确保每一分钱都用在改善学生营养上，最大限度发挥专项资金使用效益。
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