（二）申请饭店预先领取并填报《饭店星级申请报告》，对照中华人民共和国国家标准--《旅游饭店星级的划分与评定》（GB/T14308-2010）自评打分，确定本单位基本能达到所申报星级标准后，向相应评定权限的星评办事机构递交以下申请材料。1、《饭店星级申请报告》；2、《附录A、附录B、附录C自查打分表》；3、《员工手册》；4、《饭店管理制度目录》；5、《饭店法人代表简历》；6、《饭店总经理简历》；7、《企业法人营业执照》（复印件）；8、《公众聚集场所投入使用、营业前消防安全检查合格证》（复印件）；9、《上海市特种行业许可证》（复印件）；10、《餐饮服务许可证》（复印件）；11、《上海市公共场所卫生许可证》（复印件）；12、饭店建筑设计和装修设计主题说明等。
（三）申评四、五星级的旅游饭店向市星评办提出申请，递交《中国星级饭店评定报告书》等相关资料；申评一、二、三星级的旅游饭店向本区县星评机构提出申请，递交《中国星级饭店评定报告书》等相关资料。
（四）各级星评机构自收到申请饭店递交的星级申报材料后，应核实申报材料，在5个工作日内以书面形式做出受理与否的答复，并将受理饭店的相关信息及时在本市各级旅游政务网上公示。
三、评定程序
（一）各级星评机构自受理之日起30天内委派二到三名星评员持介绍信、饭店星评检查通知书和星评员检查证，依照《旅游饭店星级的划分及评定》（GB/T14308-2010）标准，以明查方式对申请饭店进行星级评定检查，并将评定检查情况反馈受评饭店。明查结束后90天内，相应星评机构应根据受评饭店软、硬件等情况，不定期派员对其进行暗访。因申请饭店方原因，各级星评机构在受理之日起30天内无法派员对其进行星级评定，可视情况做出暂缓或撤销其申请的决定。
（二）通过明查和暗访检查，对未能星评达标的申请饭店，相应级别星评机构应对其提出整改要求，受评饭店应在一年内完成整改，并向相应级别星评机构递交整改完成报告。相应级别星评机构收到该报告后应在10个工作日内对其进行验收。若受评饭店在规定期限内未能完成整改项目，或虽已整改却未能递交整改完成报告的，其申请和前期评定检查视为无效。如需评星，应重新申请 。
（三）星评员应将受评饭店的评定检查结果材料报相应级别星评机构。相应级别星评机构将对受评饭店的评定检查材料进行审核。
