（四）海南罗牛山肉类食品公司：按照规定组织实施猪肉储备入储，负责猪肉储备日常管理，负责台账系统的建设和管理，及时上报猪肉储备财务报表。
四、储备费用
（一）储备金准备：市财政审核后免息借款给海南罗牛山肉类食品公司用于购买储备肉。
（二）费用项目：储备费用主要用于银行利息支出、仓储保管费、正常损耗、猪肉跌价损失及其他相关费用。
（三）费用标准：仓储保管费2500元/吨年；损耗30000元X2%/吨年；搬运200元/吨；冻结800元/吨；合计4100元/吨。另外，猪肉跌价损失以储备肉出库时所形成的实际价格损失为准。
（四）结算方式：市财政先预付部分资金做为储备管理准备金，以后每季度结算1次，结算时间为每季度后10个工作日内完成。年终进行全年储备费用总结算。跌价损失的结算时间为储备肉出库后的10个工作日内完成。
（五）成本核定：由海南罗牛山肉类食品公司按市场的实际情况提出预算，报市财政局和物价局会同审定。
五、储备动用
（一）在进行市场调控或进行正常轮换时，由市商务局提出储备动用计划。
（二）动用储备肉时，海南罗牛山肉类食品公司负责运输、检疫和市场投放。
六、奖惩
海南罗牛山肉类食品公司出现下列行为，市商务局有权取销储备资格并收回储备费用，由此造成的损失完全由该公司承担。
（一）未完成储备冻体猪肉任务，在政府需要动用时，不能按要求数量投放市场的。
（二）未按要求的时间报送储备商品月报表或数字不实。
（三）在承担的储备肉中不符合国家有关部门规定的卫生或质量标准。
七、储备的基本要求
（一）储备冻体猪肉的质量要符合《
食品安全法》、《
生猪屠宰管理条例》等法律法规和《分割鲜、冻猪瘦肉》（GB9959.2-2001）、《鲜（冻）畜肉卫生标准》（GB2707-2005），并达到国家及及省市相关标准。生猪产地应为非疫区，储备应达到规范标准。
