（三）加大对餐饮消费环节使用食用植物油的整治力度。卫生部门要加强餐饮和集体食堂的监督管理，督促建立食用植物油采购和索证索票台帐，使用经QS认证的食用植物油，严查外包装未标明名称、生产日期、保质期、生产经营者名称等违法行为，掌握废弃油脂的流向情况并建立泔水去向登记制度，泔水统一交由环卫部门处理；一旦查出餐饮、食堂（特别是火锅、油炸食品店）等消费环节使用劣质食用植物油的行为，按照《
食品安全法》第
八十五条规定没收违法所得、违法生产经营的食品和用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品并按5万元予以罚款。
（四）加强对餐厨垃圾的无害化处理。畜牧兽医部门要落实《
畜牧法》第
四十三条规定，不允许畜禽养殖场使用未经高温处理的餐馆、食堂的泔水饲喂家畜。环卫部门要统一收购泔水和餐厨垃圾，统一进行无害化处理，从源头上杜绝加工地沟油的违法行为。
（五）加大依法查处大案要案的工作力度。各乡镇（场）、各有关部门要认真执行国务院《
行政执法机关移送涉嫌犯罪案件的规定》，建立与公安机关的联合执法机制，加大打击力度，形成专项整治活动的高压态势。对涉嫌犯罪的，及时移交公安机关立案侦查，公安机关对行政执法部门移交的案件，要及时组织警力，快侦快办，案件办结后，要将案件相关情况及时通报并移送相关部门。
六、整治时间和工作步骤
整治时间为2011年8月25日— 9月30日，分三个阶段进行：
（一）动员部署阶段（8月25日— 8月31日）。各乡镇（场）、各有关部门要对食用植物油专项整治工作进行全面动员部署，结合本地、本部门实际，有针对性地制定具体整治工作方案。
（二）组织实施阶段（9月1日— 9月20日）。各有关部门按照工作任务要求，对整治的重点环节、重点对象开展深入细致的监督检查，规范食用植物油生产经营秩序，及时查处制售假冒伪劣食用植物油的违法行为，净化我县食用植物油市场，保障人民群众的饮食安全。
