（五）加强舆论引导，畅通信息渠道。各区（县）餐饮服务食品安全监管部门要充分发挥报刊、广播、电视、网络等媒体作用，向社会大力宣传法律法规和相关科普知识以及整治工作取得的进展和成效。要加强与新闻媒体的沟通，及时报道对非法使用“地沟油”的餐饮服务单位予以曝光，重大案件的查处情况由政府统一扎口发布，防止不实炒作。
请各区（县）餐饮服务食品安全监管部门于前12月5日将本次专项整治工作总结和工作报表（附件1）报市食品药品监督管理局，如有重要信息请及时报送。
联系人：江珺，电话：84639102， 传真：84639086，电子邮箱：njfood@163.com。
附件：
1、餐饮服务环节食用油脂专项整顿工作数据汇总表
2、餐饮服务单位食用油脂采购与进货台账
3、拒绝使用“地沟油”承诺书
附件1：
南京市餐饮服务环节食用油脂专项整顿工作数据汇总表
单位名称（盖章）：
项目
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出动执法人员（人次）
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出动执法车辆（车次）
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检查餐饮服务单位（户次）
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存在违法行为餐饮服务单位（户次）
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警告（户）
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没收违法所得（元）
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没收违法生产经营的食用油脂（公斤）
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没收违法生产经营的工具、设备（件）
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罚款（户）
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罚款数额（元）
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责令停止生产经营（户）
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吊销餐饮服务许可（户）
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其他
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